catalysis
🇺🇸
/kəˈtæləsɪs/
🇬🇧
/kəˈtæləsɪs/
The process where a substance (catalyst) speeds up a chemical reaction without being used up.
The use of enzymes in the food industry is a great example of catalysis, as they help in breaking down complex molecules.
食品産業における酵素の使用は、複雑な分子を分解するのに役立つため、触媒作用の素晴らしい例です。